「鶴居村異業種交流セミナー」が開催されました。

先日、鶴居村の様々な職業の方々が集まり

「異業種交流セミナー」が村主催で開催されました。

狙いは、地域おこし、地域づくり、協働の村づくり。

おらが村の魅力再発見＆むらびとによる実践に向けて

まさに「シンクタンクがシンキングタイム。」ってな感じでした。

「次年度以降も継続して実施いたい。」との声、多数。

「日本で最も美しい村」の鶴居村。

助け合いながら、みんなで作る気持ちが、”美しい”と思いました。

「鶴居のむらレシピ」できました。

「日本で最も美しい村」のひとつでもある鶴居村

タンチョウが空を舞い、牛や馬が草をはむ

小川が流れ、青い空の下に丘が連なり、牧歌的な風景が広がります。

そんな鶴居村の、自慢の牛乳から作られる”こだわりのチーズ”を

もっと多くの人に食べてもらいたい。気軽に料理に取り入れてほしい。

その思いから、「鶴居のむらレシピ」

（ナチュラルチーズ鶴居を使った料理集）を作りました。

いつも食卓に、鶴居村のチーズ料理がある

そんな酪農郷の食文化を願っています。

「北海道くしろ・食と交流ツアー」管内チーズの食べ比べ

釧路管内の特産品を、東京都内の商店街で提供する

「商店街マルシェ」が昨年秋よりスタートしました。

これに参加いただいてる東京都文京区の本郷商店街の皆さまが

「北海道くしろ・食と交流ツアー」として、釧路管内に来られました。

もちろん、鶴居村でのプランもあり、タンチョウ鑑賞にどさんこ乗馬

そして、管内チーズ工房のナチュラルチーズの食べ比べも行いました。

「実際に訪れて、いろんな体験がありました。」

「商品説明する時も、自分の感動も伝えたい。」などなど

参加者より、とてもありがたいお声がたくさんありました。

「鶴居チーズを使ったレストランフェア」大盛況でした。

２月１５日～１７日の３日間、東京都新宿区神楽坂のイタリアンレストランで

「鶴居チーズを使ったレストランフェア」が行われました。

これは、「日本で最も美しい村連合」のが縁で実現。

連日大盛況で、毎日替わる特別メニューに皆さん舌鼓でした。

村の風景やタンチョウなどのお話で、観光ＰＲもさせていただきました。

ぜひ、鶴居村にお越しいただければ・・・と心から願っています。

これからも、ここならではの観光キャンペーンをプランしますね。

鶴居チーズを使ったレストランフェア開催。

「鶴居チーズを使ったレストランフェア」が、

明日より３日間、東京のイタリアンレストランで開催されます。

期間中、鶴居チーズを使ったメニューをお客様に提供しながら

本村の観光などのＰＲも行います。

”鶴居チーズ”に特化したフェアですので、

ここならではの風土や食や、ここにしかないおもてなしを

いっぱい紹介できればと思います。

２月１５日（火）～２月１７日（木）　　アズーリ神楽坂（新宿区）

「鶴居チーズを使ったレシピ集」現在制作中！

鶴居村商工会さんが、地域の資源を活かした活動として

「鶴居チーズを使ったレシピ集」の作成に取り組んでいます。

レシピ集制作風景です。

昨晩、村内レストランで、「レシピ料理試食会」が開かれました。

レシピ集のコンセプトは、

チーズが生まれたこの村の風景や生活。

パエリア

地域の方々がチーズ料理の食卓を囲む。

そんなここならではの生活です。

タンチョウピザボール

来月中旬には完成予定です。

タンチョウ、湿原、酪農、そして「食とむらびと」も鶴居村の魅力です。

つるいグルメ第４弾「お豆ニョッキのかぼちゃスープ」

つるいグルメ第４弾できました。

寒い冬に「お豆ニョッキのかぼちゃスープ」はいかがでしょうか。

２／６のタンチョウフェスティバルでデビューしました。

村で採れた豆やかぼちゃと根釧牛乳、つるいチーズがはいった

鶴居村ここならではの味なんです。

ニョッキの食感、かぼちゃの甘みに牛乳とチーズの濃く。絶品です。

ちなみに、野菜ソムリエと地元シェフ監修２品目です。

（前回はふるさとまつりに登場した”やさいたーぷりフォカッチャ”です。）

今は、イベントだけの登場なんです。鶴居のイベントはあったかいよ。