2011年3月16日水曜日

「鶴居のむらレシピ」できました。

「日本で最も美しい村」のひとつでもある鶴居村

タンチョウが空を舞い、牛や馬が草をはむ

小川が流れ、青い空の下に丘が連なり、牧歌的な風景が広がります。


そんな鶴居村の、自慢の牛乳から作られる”こだわりのチーズ”を

もっと多くの人に食べてもらいたい。気軽に料理に取り入れてほしい。

その思いから「鶴居のむらレシピ」

(ナチュラルチーズ鶴居を使った料理集)を作りました。


いつも食卓に、鶴居村のチーズ料理がある

そんな酪農郷の食文化を願っています。



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